食品加工的过程就是把可以吃的东西，通过系统性的制作工序把它加工出来，将原料经过科学的处理，使其形成一种可食用的产品。根据食品加工的分类西安阳云食品加工公司跟大家介绍一下这几类：肉制品加工、调味品加工、水果制品加工、淀粉及其制品加工、糖果制品加工、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、等综合加工技术。

      因原料季节性的波动，因此大多数产品加工产量会随季节而波动，价格也会随季节变动而波动，面向库存的初加工和面向订单的复加工，在原料收获季节会大批量采购原料，进行初加工处理后通过容器进行贮存，而复加工则是依据订单和市场销售预测进行安排生产。

       BOM配方常变动，原料和生产过程中会产生一些动态的变化，使其配方也会有适当的变化，像一些原料质量纯度或浓度不同，其配方比例也会不同，西安阳云食品加工公司提醒大家BOM配方保密性，配方是食品企业的重要机密资料。

       食品行业批号管理需要在整个食品加工过程中贯穿，无论从哪个环节都可以快速的查询到原料、供应商、生产配方、生产车间等资料，产品保质期跟批号紧密结合，快速了解原料和产品的有效期情况。食品有多种计量单位，不同计量单位价格不一样，如买一包和买一箱价格不一样，同一种食品使用不同计量单位价格容易出错。

       客户价格管理多种多样，老客户和新客户价格不同，付款方式、客户等级、信用度、地区、销售数量等不同价格也不同，客户多，容易出错。客户预存款返利管理，客户先付款作为预存款出货，预存款出货完后，再返利给客户，对账困难。成本计算需要精细化，计算困难，某些材料可重复利用，成本统计困难。关于食品加工的特点，西安阳云食品加工公司先给大家介绍到这，更多关于食品加工方面的相关资讯记得及时关注哦。